ایسنا:  یک کارشناس شرعی رویت هلال گفت: به احتمال فراوان ماه رمضان 30 روزه بوده و جمعه عید فطر خواهد بود.

حجت‌الاسلام والمسلمین مرتضی چیت‌سازیان با اشاره به این‌که «احتمال این‌که هلال ماه شوال در غروب چهارشنبه دیده شود بسیار کم است» اظهار کرد: به احتمال فراوان ماه رمضان امسال 30 روزه است و جمعه عید فطر خواهد بود.

وی خاطرنشان کرد: غروب چهارشنبه 29 ماه رمضان 200 گروه رصدی برای رویت هلال ماه شوال به نقاط مرتفع کشور عازم می‌شوند که اگر چهارشنبه ماه رویت شود پنج‌شنبه عید فطر خواهد بود در غیر این صورت قطعا جمعه عید فطر است.

این کارشناس ستاد استهلال با تاکید بر این‌که «احتمال اینکه جمعه عید فطر باشد بیشتر است» افزود: ملاک کشورهای عربی در اعلام روز پنج‌شنبه به عنوان عید فطر ملاک‌های متفاوتی است اما ملاک ما رویت هلال است. این در حالی است که رویت پذیری هلال در ایران با چشم مسلح در غروب چهارشنبه نیز بسیار ضعیف است.

 چیت‌سازیان در پایان گفت: شواهد و قرائن نشان می‌دهند که به احتمال زیاد عید فطر براساس اعلام تقویم روز جمعه خواهد بود.

  منبع «شبکه نیوز»

پیام علی کریمی به حسن روحانی پس از تحلیف

سلام
از اینکه مدیری مردمی علاقمند به ورزش به عنوان رئیس جمهور جدید ایران انتخاب شده خوشحالم. امیدوارم همانطور که از اعتدال صحبت می کنید، در ایران و ورزش ما نیز اعتدال در پیش گرفته شود و حال و هوای همه مردم خوب شود.
سرباز کوچک ایران علی کریمی

هوش سیاه؛ مجموعه ای سایبری – جنایی روایتی بر سرگذشت یک فوق نابغه با هوش و استعداد و دانش بالای رایانه و آی تی است که تا کنون دو مجموعه از آن ساخته شده و پخش گردیده است که در این بین در میان جوانان و نوجوانانی که با این جور گجت ها و ابزار ها سر و کار دارند محبوبیت بالایی پیدا کرده و این مطئمنا جرقه ای بر تولید سریال های جدید بر مبنای این ژانر خواهد بود. البته از آن جایی که به گفته قدیمی ها بی عیب خداست (!) کم و کاستی های خودش را هم داشت که البته در بسیاری از موارد این فقدان دانش بالاست که انسان را به شک می اندازد!
در زیر مصاحبه ای اختصاصی از تیم گویا آی تی با آقای مهندس مهرداد صالح  را با هم می خوانیم.

فروردین:

بهترین و قشنگترین آرزویی که می توانید را امشب برای یک ستاره بگویید. اگر ایمانتان را حفظ کنید همه چیز آنطور که می خواهید خواهد شد. هرگز رویاهایتان را کنار نگذارید.

اردیبهشت:

به یاد داشته باشید که هر روز آغاز یک آینده جدید است. تمام نا امیدی های گذشته را فراموش کرده و شروعی تازه داشته باشید. درسهایی  که از تک تک روابطتان آموخته اید را همیشه در ذهنتان نگه دارید. روزی فرا خواهد رسید که مجبور شوید از آن تجارب استفاده کنید.

خرداد:

اغلب احساس می کنید که هیچ وقت آرزوهایتان تحقق نخواهند یافت. احتمالا امروز یکی از آنها به واقعیت تبدیل خواهد شد! اوقات سختی نیز برایتان پیش خواهدآمد، اما اگر همچنان به خانواده، دوستان و رویاهایتان تکیه کنید، به راحتی از آنها عبور خواهید کرد.

تیر:

امروز رابطه تان عمیق تر گشته و بسیار بسیار دوستانه تر، احساسی تر و خارق العاده تر می شود. مهارت های ارتباطیتان است که این رابطه را تا این حد حفظ کرده است. زمانی را صرف بازی و همچنین کارتان کنید. بازی و تفریح برایتان خیلی خوب است.

مرداد:

هنوز هم مشکلات مالیتان گریبانگیرتان هستند. مرتب از دیگران دراین باره درخواست کمک می کنید تا از این مخمصه بیرون بیایید. و در نتیجه ی این کار دارید یکی از دوستان را ناراحت می کنید. ولی برایتان مهم نیست و تنها چیزی برایتان اهمیت دارد مشکلاتتان است. باید این رویه تان را تغییر بدهید وگرنه همهی دوستانتان را از دست خواهید داد.

شهریور:

امروز سلامتیتان در وضعیت عالی است. تمام امتحانات و تست هایی که در این ماه داشتید، نرمال از آب درآمدند. تنها مشکل وزنتان است. بهتر است هرروز حداقل 30 دقیقه ورزش کنید و غذاهای آلی و سبزیجات بخورید.

مهر:

به ندای درونتان گوش بدهید. همیشه برای تشخیص درست و غلط های زندگیتان می توانید روی حس ششمتان حساب کنید. کودک درون و خود واقعیتان است که می داند واقعا چه در ذهنتان می گذرد.

آبان:

معشوقه، خانواده و همکارانتان همه و همه امروز نیازمند توجه وزمانتان هستند. دارید ناامید می شوید. فقط یک نفر هستید وباید از همه مراقبت کنید. همه ی کارها را خودتان انتخاب کنید.

آذر:

روابطتان امروز در وضعیت شادی هستند. بهتر به درونتان توجه کنید تا مطمئن شوید فرد مناسبی را انتخاب کرده اید. ممکن است ببینید که فرد مقابلتان تعهد کامل به شما دارد. کاری کنید که اهدافتان در راستای اهداف خانواده باشند. در درونتان به دنبال یافتن آن چیزی باشید که مانع از تعهد کاملتان می شود. آیا اهداف شخصی، کاری و معنویتان با شخصیت واقعیتان سازگار هستند؟ به تفکر بپردازید و تصمیم بگیرید.

دی:

مسایل بین شما و یکی از روابط مهمتان خوب پیش نمی روند. باید که بنشینید و درمورد اینکه در رابطه تان چه می گذرد و می خواهید آنرا به کجا برسانید صحبت کنید. مراقب باشید طوری صحبت نکنید که معشوقه تان متوجه منظورتان ننشود.

بهمن:

عالی لست! بالاخره بین آنچه که می خواهید و آنچه که به آن نیاز دارید تعادل برقرار شد. بالاخره به این درک می رسید که نمی توانید هر چیزی که می خواهید را داشته باشید. اگر به درآمد بیشتر نیاز دارید پس درخواست اضافه حقوق کنید.

اسفند:

وقتی به آینده تان فکر می کنید باید بدانید که گذشته تان نقش مهمی در آن ایفا خواهد کرد. به شرایطی که درآن بوده اید نگاه کنید و به خودتان قول بدهید که دیگر خودتان را مایوس نکنید. گذشته نقش مهمی در رخدادهای آینده ایفا می کند.

تو ميداني
از مرگ نمي ترسم
فقط
حيف است هزار سال بخوابم
و خواب تو را نبينم...

عباس معروفي
 

1-آیا میدانید که دانش آموزان ژاپنی به همراه معلمان خود هر روز مدرسه خود را به مدت 15 دقیقه تمیز میکنند ؟ که منجر می شود به ظهور نسل ژاپنی که فروتن و مشتاق پاکیزگی است .

2-آیا میدانید هر شهروند ژاپنی که سگ دارد یک کیسه مخصوص مدفوع سگ با خود حمل میکند؟ بهداشت و اشتیاق به آن بخشی از اخلاق ژاپنی ها است.

3-آیا میدانید که کارگر بهداشت در ژاپن "مهندس بهداشتی" نامیده می شود و میتواند حقوقی بین 5000 تا 8000 دلار در ماه طلب کند و یک پاک کن موضوع امتحان کتبی و شفاهی است ؟

4-آیا می دانید که ژاپن هیچ منابع طبیعی ندارد و سالانه با صدها زلزله مواجه میشوند اما این جلوی آنها را برای تبدیل شدن به بزرگترین های اقتصاد جهان نگرفته ؟

5-آیا میدانید هیروشیما بعد از افتادن بمب اتم در آن شهر فقط ده سال طول کشید تا به آنچه جنب و جوش اقتصادی قبل از افتادن بمب اتم در آن شهر بود باز گردد ؟

6-آیا می دانید که ژاپن جلوگیری میکند از استفاده از تلفن همراه در قطارها، رستوران ها و اماکن سرپوشیده ؟

7-آیا میدانید دانش آموزان ژاپنی از سال اول تا ششم ابتدایی باید اصول اخلاقی در برخورد با مردم را بیاموزند ؟

8-آیا میدانید ژاپنی ها حتی اگر یکی از ثروتمندترین افراد جهان باشند باز هم هیچ خدمتکاری در خانه ندارند و پدر و مادر مسئول خانه و کودکان خود هستند ؟

9-آیا میدانید از سال اول تا سوم مقدماتی هیچ نوع امتحانی وجود ندارد ؟ چون هدف از آموزش و پروش القای مفاهیم و ساختن شخصیت است و نه امتحان و اجبار .

10-آیا میدانید اگر به یک رستوران در ژاپن بروید ، متوجه خواهید شد که مردم به اندازه ای که نیاز دارند غذا میخورند، بدون هیچ زباله و اصرافی ؟

11-آیا میدانید که میزان تاخیر قطارها در ژاپن حدود 7 ثانیه در سال است ؟ آنها ارزش زمان را درک میکنند و در دقیقه و ثانیه وقت شناس هستند .

12-آیا میدانید کودکان در مدرسه بعد از یک وعده غذایی دندانهای خود را مسواک میزنند و تمیز میکنند ؟ آنها از سنین پایین به حفظ سلامتی خود اهمیت میدهند .

13-آیا میدانید دانش آموزان در ژاپن نیم ساعت طول میکشد تا وعده غذایی خود را تمام کنند به این دلیل که مطمئن شوند غذا به درستی هضم شده ؟ وقتی که درباره این نگرانی ها پرسیده میشود ، آنها میگویند که این دانش آموزان آینده ژاپن هستند !

14- ایا میدانید ژاپن بلاد کفر است

15- آیا می‌دانید در مدارس ژاپن به دانش‌آموزان نمره داده نمی شود و ارزیابی بصورت گروهی انجام می‌شود و گروه باید تلاش کند که همه در سطح خوبی قرار بگیرند؟

16- آیا می‌دانید که کودکان هنگام نشستن روی صندلی اتوبوس یا قطار ابتدا کفش خود را در می آورند و بدون کمک مادر روی صندلی می نشینند؟

17- آیا می‌دانید بوسیدن و دست دادن در ژاپن مرسوم نیست و حتی مادران فرزندان خود را نمی‌بوسند؟

18- آیا می‌دانید بن‌مایه‌ی قدرت اقتصادی ژاپن را زنان ژاپن می‌سازند؟

19- آیا می‌دانید ژاپنی‌ها اصلاً پس‌انداز نمی‌کنند؟

20- آیا می‌دانید تورم در ژاپن منفی است؟

21- آیا می‌دانید حقوق یک معلم در ژاپن حداقل 7000 دلار در ماه است؟

22- آیا می‌دانید از کار مردن در ژاپن افتخار است؟

23- آیا می‌دانید کارمند ژاپنی برای رضایت مشتری حتی حاضر است خانواده‌ی خود را فدا کند؟

24- آیا می‌دانید شکست در کار برای یک مدیر ژاپنی برابر مرگ است؟

25- آیا می‌دانید کارمندان ژاپنی روزی یکساعت در محل کار ورزش دسته‌جمعی می‌کنند؟

26- آیا می‌دانید هر ژاپنی در هر شغلی که باشد به آن افتخار می کند؟

27- آیا می‌دانید ژاپنی‌ها پایبند دیانت خاصی نیستند و به همه‌ی ادیان احترام می‌گذارند؟

28- آیا می‌دانید مربیان و معلمان تمام کودکان ژاپنی خانم هستند و حتی از مادرانشان دلسوزترند؟

29- آیا می‌دانید هنگامی که مدارس تعطیل می‌شوند دانش‌آموزان گریه می‌کنند؟

30- آیا می‌دانید در ژاپن خانم‌ها بعد از ازدواج عموماً کار نمی‌کنند؟

31- آیا می‌دانید در ژاپن خانم ها عمدتاً تحصیلات عالی و بیشتر از نوع اقتصاد خانواده دارند؟

32- آیا می‌دانید مردان حقوق خود را یکجا به همسران خود می دهند و از آن‌ها پول تو جیبی می‌گیرند؟

33- آیا می‌دانید در شرکت‌های بزرگ هیچ کارمندی تلفن خارج از کسب و کار ندارد؟

34- آیا می‌دانید کارمندان ژاپنی اضافه کار نمی‌گیرند و متعهد هستند تا هر ساعتی لازم باشد در شرکت بمانند تا کار روزانه‌ی خود را تمام کنند؟

35- آیا می دانید آقایان هر ساعتی از شب بخانه برگردند اولین پرسشی که از همسر خود می شنوند اینست: آیا شام خورده‌ای؟

36- آیا می‌دانید در ژاپن برای انجام هر کاری دستورالعمل و برنامه‌ی از پیش تعیین شده وجود دارد، حتی تعمیر جدول یک باغچه‌ی کوچک کنار پیاده رو با نقشه و برنامه انجام می شود؟

37- آیا می‌دانید در ژاپن نظافت عمومی حرف اول را می زند؟

38- آیا می‌دانید در ژاپن هرچه از لوازم منزل که استفاده نشود را به زباله‌دانی می‌سپارند؟

39- آیا می‌دانید در ژاپن خانه‌ی ویلایی تقریباً وجود ندارد؟

40- آیا می‌دانید در ژاپن مردم اگر باغچه‌ی کوچک داشته باشند در آن ترب می‌کارند و اگر بزرگتر باشد برنج؟

اعتماد به نفس بالا می‌تواند شما را در هر زمینه ای از زندگی شگفت انگیز نشان دهد. از ظاهرتان گرفته تا حتی نحوهٔ خوابیدن شما. این نظریه اثبات شده است که افرادی با اعتماد به نفس بالا، موفق‌تر، شاد‌تر و از زندگی لذت بیشتری می‌برند.

در ادامه ۹ تکنیک برای افزایش اعتماد به نفس را برای شما شرح می‌دهیم:

۱- از مقایسهٔ خود را دیگران دست بکشید.

یکی از بهترین روش‌ها برای افزایش اعتماد به نفس این است که از مقایسهٔ خود با دیگران دست بردارید. مشکل اینجاست که شما فقط قسمت کوچکی از شخصیت آن فرد را که در حال مقایسه‌اش با خودتان هستید می‌بینید. هر شخص به صورت متفاوتی فکر می‌کند، درک می‌کند، احساس می‌کند و یاد می‌گیرد. شما تنها فرد در این جهان هستید که قابلیتی خاص دارید. منظور من توانایی‌های خارق‌العاده نیستند بلکه روش و راهی است که شما برای حل یک مسئله از آن استفاده می‌کنید. یادتان باشد هیچ دو اثر انگشتی یکسان نیستند. وقتی شما خود را با فرد دیگری مقایسه می‌کنید، در ذهنتان او را در تمام مسائل بهتر از خود می‌بینید. این کار به هیچ وجه روش خوبی برای ارزیابی خودتان نیست. به جای این کار بهتر است نگران این باشید که چقدر خودتان را دوست دارید. شما احتمالاً شگفت زده خواهید شد وقتی ببینید افرادی که خود را دوست دارند چقدر شاد تر از افرادی هستند که خود را دوست ندارند.

۲-همیشه ارتباط چشمی برقرار کنید.

اکثر مردم خیلی زیاد نگران این هستند که دیگران چگونه در مورد ان‌ها فکر می‌کنند. با ایجاد ارتباط چشمی می‌توانید خود را یک فرد شایسته، نترس، با اعتماد به نفس نشان می‌دهید. یک ترفند کوچک وجود دارد و آن این است که اگر شما از این ترس دارید که مستقیم به چشم طرف نگاه کنید، به جای چشمان طرف، به فاصلهٔ میان دو ابروی آن فرد نگاه کنید. در این حالت نه شما مستقیم به فرد نگاه کرده‌اید و نه آن فرد متوجه این موضوع می‌شود.

برای این کار شما باید مدتی تلاش کنید تا این کار عادت شما شود.

۳-تغذیهٔ سالم و ورزش.

ظاهر شما علت اصلی اعتماد به نفس پایین در شماست. بهبود ظاهر شما می‌تواند به طرز شگفت انگیزی اعتماد به نفستان را افزایش دهد. به نظر من بهترین راهی که هم می‌توانید حس خوبی داشته باشید و هم اندامی مناسب، ورزش کردن است.

هر ورزشی که انجام دهید خوب است چون باعث ترشح اندورفین می‌شود این مادهٔ شیمیایی موجب احساس نشاط و بالا رفتن روحیه در شما می‌شود. ورزش کردن به خودی خود باعث افزایش اعتماد به نفس شما می‌شود و ادامهٔ آن باعث تناسب اندام. شما بیشتر لبخند می‌زنید و احساس خوبی خواهید داشت. لبخند بیشتر شما موجب افزایش اعتماد به نفستان می‌شود. به نظر شما آیا رابطه ای میان این دو وجود دارد؟

۴-شیک لباس بپوشید.

آیا شنیده ایدکه می‌گویند �#1608;قتی خوش‌تیپ باشید، احساس خوبی خواهید داشت�این واقعاً حقیقت دارد. وقتی شما شیک لباس بپوشید تأثیر مثبت بر خود و دیگران می گذارید این گونه لباس پوشیدن احساس راحتی خاصی به شما می‌دهد.

شیک لباس پوشیدن یکی از ساده‌ترین راه‌هاست که باعث افزایش اعتماد به نفس شما می‌شود.

۵-از دیگران تعریف کنید.

مثبت اندیش باشید. این به شما اجازه می‌دهد تا نقاط قوت دیگران را ببینید و از آن‌ها تعریف کنید. خوب این چه ربطی به اعتماد به نفس داشت!؟ وقتی شما از دیگران تعریف می‌کنید به طور حتم آن‌ها هم همین گونه با شما رفتار می‌کنند و از نقاط قوت شما می‌گویند. به قول یک مثل قدیمی می‌گوید �#1575;گر خواستید چیزی بدست بیاورید اول باید ان را به دیگران ببخشید� وقتی دیگران نقاط قوت شما را می‌گویند مانند یک ذره بین عمل می‌کنند که رفتار های مثبت شما را بهتر نشان می‌دهند و این موجب پیشرفت و افزایش اعتماد به نفستان می‌شود.

۶-به افراد محتاج کمک کنید.

در ظاهر کمک به بیچارگان و درماندگان ممکن است این گونه به نظر برسد که این کار موجب ناراحتی می‌شود. اما شاید ندانید که کمک کردن به نیازمندان یکی از بهترین احساسات را در شما ایجاد می‌کند. افرادی که به صورت داوطلبانه این کار را انجام می‌دهند معمولاً افراد با اعتماد به نفس، با اراده ای هستند.

به قول آنتونی رابینز : راز زندگی در بخشش است.

۷- با ترس‌هایتان رو به رو شوید و از ان‌ها فرار نکنید.

این دلیل عدم اعتماد به نفس در بیشتر مردم دنیاست. ترس‌های ما رابطهٔ مستقیم با احساسی دارد که ما از خود داریم. وقتی ما از چیزی می‌ترسیم، حس می‌کنیم که در آن زمینه ناتوان هستیم و این موجب کاهش اعتماد به نفس می‌شود. برای رفع این مورد شما باید با ترس‌هایتان رو به رو شوید. از ترس‌هایتان وحشت نکنید. بهترین راه این است که بفهمید چرا این ترس‌ها در شما به وجود آمده اند.

یاد بگیرید هیچ گاه از شکست نترسید. هر شخصی بارها در زندگی شکست می‌خورد. شکست‌های شما زندگی‌تان را تعریف نمی‌کنند. شما مسئول پاسخگویی به شکست‌هایتان و رفع آن‌ها هستید.

۸-همیشه اعتماد به نفس داشته باشید.

اعتماد به نفس را همیشه با خود همراه کنید. در واقع من از شما نمی‌خواهم تلاش کنید که اعتماد به نفس داشته باشید و به خود استرس راه بدهید که مثلاً الآن من اعتماد به نفس دارم یا نه و �/b>

      چند راه برای اینکه بتوانید اعتماد به نفس را در ظاهر خودتان نمایش دهید را برایتان می‌گویم.

-    با صدا و تن مناسب صحبت کنید.

-    نسبت به طرز ایستادنتان آگاه باشید.

-    حالت دست‌ها و بازوهایتان را مناسب و درست نگه دارید.

-    از دست‌های خود در زمانی که توضیح می‌دهید استفاده کنید.

۹-آنقدر وانمود کنید تا به دستش بیاورید.

ممکن است این حرف را قبلاً نیز شنیده باشید. به نظر من در مورد اعتماد به نفس واقعاً درست است.

اگر شما در وضعیتی قرار بگیرید که احساس کردید اعتماد به نفستان کم شده، وانمود کنید که اعتماد به نفس بالایی دارید. مطمئن باشید که اثر می‌کند. در آن لحظه فکر کنید یک فرد با اعتماد به نفس و محکم هستید. سعی کنید ظاهرتان را هم کنترل کنید. بهتر است برای اینکه بتوانید سریع این کار را انجام دهید یک فرد با اعتماد به نفس را در ذهن تجسم کنید.

فروردین:

در صورت لزوم می توانید بسیار قاطع و لج باز باشید. امروز باید مسولیت یکی از شرایط خانواده تان را قبول کنید و این باعث می شود که والدینتان را بهتر درک کنید. هیچ چیز همیشه آنطور که به نظر می رسد نیست. یادداشت برداری کنید!

اردیبهشت:

سهمتان در کارهای خانه را انجام دهید تا در خانه تان هماهنگی برقرار شود. وقتی فرزندانتان خیلی بازیگوشی می کنند مراقبشان باشید و وقتی که نیاز به ادب کردن دارند به آنها کارهایی را به عنوان تنبیه واگذار کنید. به خوبی با معشوقه تان ارتباط برقرار کنید تا شما را بهتر بشناسد.

خرداد:

از تیمتان حمایت کنید. هنگام انجام دادن یک ماموریت یاکار از دیگران کمک بخواهید. مراقب باشید که آینده نگر، واقع گرا و سخاوتمند باشید. وظایف را بین دیگران تقسیم کنید. همه ی کارها را به تنهایی انجام ندهید.

تیر:

این همه نق زدن و عشق بازی به خاطر چیست؟ شاید به این دلیل است که ماه انقدر با شما همسو است که نمی توانید از تاثیر آن روی خود فرار کنید. به این فکر کنید که همه ی کارهایتان را امروز چطور تمام کنید.

مرداد:

بعد از این همه مدت امور مالیتان هنوز هم آشفته است. یک بودجه برای خودتان دو نفر تعیین کنید و براساس آن خرج کنید. با صحبت کردن و همکاری هم می توانید مشکل رابطه تان را حل کنید و به تفاهم برسید. پولهایتان را در صورت نیاز تقسیم کنید.

شهریور:

امروز سلامتیتان عالی است. از خود و خانواده تان مراقبت کنید. سلامتی بخشی از سرمایه ی زندگیتان است. بدانید که تنها آنقدر که احساس می کنید حالتان خوب می شود! بهترین راه را پیدا کنید که احساسی عالی پیدا کنید.

مهر:

امروز معنویت خود را حفظ کنید. ایده هایی جای خود را در ذهنتان باز می کنند و به ما یادآوری می کنند که همه چیز خوب است. با بیرون رفتن و لذت بردن از داشته هایتان در زندگی، امشب را برای خودتان جشن بگیرید.

آبان:

امروز زندگیتان در تعادل است. مرداد یک ماه تابستانی گرم و دلپذیر است و می تواند برایتان قوت بخش هم باشد. وقتی احساس تعادل در زندگی کنید می توانید بسیاری کارها را به نحو احسن تمام کنید. پروژه هایی که در فصل بهار آغاز کردید را تمام کنید.

آذر:

امروز تاکید اصلیتان روی دوستی هایتان باشد. مراقب باشید که شما با توجه بیشتر به یکی از دوستان نسبت به بقیه باعث عدم تعادل در دوستی نباشید. توجهتان را به طور مساوی بینشان تقسیم کنید.

دی:

اگر احساس می کنید امروز خیلی مایل به کار کردن نیستید می توانید به جای آن کمی قدم بزنید. به زودی خواهید فهمید که امروز هشدارها و حسی عجیب در هوا پراکنده شده است. وقتی با دوستان وهمکارانتان صحبت می کنید، می بینید که آنها هم همین احساس را دارند. بروید یک فیلم ببینید.

بهمن:

شما در مراقبت از خانواده تان بسیار خوب عمل می کنید. امروز عشق و توجهی که به آن نیاز دارند را به خانواده تان نشان دهید. شاید بهتر است آخر هقته آنها را به پیکنیک ببرید.

اسفند:

در خانه بمانید و درمورد احساساتتان فکر کنید. شما فرد با معنویتی هستید وباید که احساسات معنوی خود را در درجه ی بالایی حفظ کنید. امشب کتاب های روحانی بخوانید؛ این کتاب ها روی آنچه که به گوش دادنش نیاز دارید تاکید می کنند.

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

کنجدها سرشار از کلسیم هستند، اما مشکلی که در خوردن آنها وجود دارد، این است که کل کنجدی که می خورید اغلب درسته از دستگاه هضم شما می گذرد، بدون اینکه اصلا جذب بدن گردد. ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد. معمولا ارده هایی که شما از بیرون خریداری می کنید، خام نیستند، یعنی دانه های کنجد قبل از تهیه ارده، برشته می گردند. اما در اینجا با نوع خام آن آشنا می شوید.

در اینجا سه نوع طرز تهیه اردۀ کنجد خام گیاهی را می گوییم.

روش اول برای 2 فنجان:

برای این روش، ما کنجد را خیس می کنیم، خیس کردن مغزها و دانه ها آنزیم بازدارندۀ رشد را که در تمام مغزها و دانه ها بطور طبیعی یافت می شود، خنثی می سازد و هضم آنها را راحت تر می گرداند.

1 فنجان کنجد خام

2 فنجان آب، برای خیساندن کنجد ها

طرز تهیه: کنجدهای خام را در دمای اتاق به مدت 4 ساعت در آب کافی خیس نمائید، بطوری که حدود دو و نیم سانتی متر روی کنجد را بپوشاند، زیرا وقتی کنجدها آب را جذب کنند، برجسته می گردند.

آبی که کنجد در آن خیس خورده را جدا کنید و دور بریزید. آنها را زیر آب جاری بشوئید و آنها را در یخچال برای 4 ساعت قرار دهید تا جوانه زند.

کنجدها را در دستگاه مخلوط کن با قدرت بالا یا غذا ساز بریزید و تا وقتی خامه ای شود، مخلوط کنید. از یک قاشق برای تمیز کردن گوشه ها و لبه های مخلوط کن استفاده کنید، و تمام دانه های باقی مانده را جمع کنید و در داخل مخلوط بریزید و بازهم مخلوط کنید، تا وقتی که دیگر هیچ دانه کنجدی باقی نماند. در هربار، در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید تا مخلوط روان باشد.

این ارده به مدت 3 روز در شیشۀ در دار در یخچال باقی می ماند.

روش دوم برای 1 فنجان:

2 فنجان کنجد خام

2 قاشق غذا خوری روغن خام (مانند روغن زیتون یا کرۀ نارگیل آب شده، استفاده از روغن فقط به منظور روان کردن کنجد انجام می شود، خیلی نیاز نیست، فقط کمی)

طرز تهیه: کنجدها را در دستگاه غذا ساز یا مخلوط با قدرت بالا بریزید و 4 تا 5 دقیقه با درجه بالا مخلوط کنید. هنوز کاملا ترد است. مانند این شکل:

همچنین ارده در حین مخلوط شدن در دستگاه غذا ساز، گرم می شود، بنابراین می گذاریم کمی بماند تا گرمایش کم شود و لبه های غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و تمام کنجد های باقی مانده را در داخل مخلوط می ریزیم. سپس دوباره روی درجه بالا برای 4 تا 5 دقیقه مخلوط می کنیم. اکنون کم کم نرم و یکنواخت می گردد، اما هنوز بنوعی خشک است و بافت خامه ای ندارد. دوباره گوشه های ظرف غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و 1 قاشق غذا خوری روغن خام اضافه می کنیم. برای 1 تا 2 دقیقه مخلوط می کنیم. دوباره گوشه های ظرف را با قاشق تمیز می کنیم. دومین قاشق غذا خوری روغن را اضافه کرده و برای 1 تا 2 دقیقه دیگر مخلوط می کنیم و این گونه می شود.

اردۀ کنجد خام خامه ای!

روش سوم:

این یکی روش نسبت به روش اول بافت و قوام بهتری دارند و مانند یک اردۀ عادی است و مدت زمان بیشتری هم می توانید آن را نگه دارید، اما فقط تهیه آن وقت بیشتری می برد. زیرا در این روش به خشک کننده یا خشک کردن کنجد نیاز دارید.

طرز تهیه : دانه های کنجد بدون پوست خام را در آب برای 4 ساعت خیس کنید. گاهی آن را هم بزنید. سپس آب آن را جدا کنید و دور بریزید. کنجد را بشوئید و بگذارید آبش برود. می توانید بگذارید برای 4 ساعت به همین حال باقی بماند.

آن را روی ورق های روغنی پختنی پهن کنید و در دستگاه خشک کننده به مدت 4 الی 6 ساعت یا در طول شب در درجۀ 115 فارنهایت (40 سانتی گراد) آن را خشک کنید. یا از آفتاب برای خشک کردن استفاده نمائید.

دانه های کنجد را در ویتامیکس یا آسیاب کن آسیاب کنید تا مانند بلغور خیلی خیلی ریز شود.

کمی کرۀ نارگیل را گرم کنید و آن را روی کنجدها بریزید و کاملا با دست هم بزنید تا وقتی که کاملا خامه ای شود. اگر توده ای تشکیل شد با قاشق آن را بخوابانید و به همزدن ادامه دهید تا هیچ توده ای باقی نماند.

اگر دوست داشتید خیلی کم نمک دریا هم اضافه کنید.

ایده ها برای استفاده از ارده:

1. برای تهیه یک سس سالاد خامه ای

2. در شیر مغزها. به ازای هر فنجان آب، 1 قاشق غذا خوری ارده استفاده کنید تا آسان ترین و سریع ترین شیر مغز ممکن را تهیه کنید.

3. به هوموس نخود اضافه کنید.

4. به ارده کنجد، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید تا پنیرهای دانه های وگان خام را درست کنید.

5. یک قاشق پر از ارده کنجد را به سس های پاستا اضافه کنید تا یک سس پاستای خامه ای خوشمزه درست کنید.

منبع :کانون انسان پاک